Mauro 2017es un vino que representa un terroir y una manera de entender los vinos. La conjugacin de estos dos factores tiene como resultado un vino que no deja a nadie indiferente. Despus de una minuciosa seleccin de la uva, se traslada a depsitos separando las partidas por variedades, fincas y zonas de produccin. El parque de barricas se renueva en un 20% anualmente. El 75% es roble francs y el 25% americano, con secado de al menos tres aos y grano extrafino.