Château d’Aussières corresponde a una cuvée de excelencia, fruto de una selección rigurosa de los mejores lotes del viñedo y producida en pequeñas cantidades. Su crianza se realiza en un 40% en barricas de roble durante 12 a 16 meses. Nuestros equipos buscan una densidad y fineza excepcionales que permitan expresar toda la riqueza de un terroir fresco y tardío que favorece la producción de estos vinos elegantes.