Cava Corazón de Monastrell es una creación inédita y profundamente mediterránea que surge tras cinco años de desarrollo y reflexión sobre la potencialidad de la uva Monastrell en su versión espumosa. Procedente de la añada 2020 y elaborado mediante Método Tradicional, este cava ha reposado más de 40 meses en rima, permitiendo que su burbuja se integre de forma envolvente y elegante en un conjunto que equilibra madurez y frescura.