El vino blanco IMPROMPTU es uno de los mejores Sauvigon Blanc de España en los últimos años. Pablo Osorio, enólogo de las Bodegas Hispano Suizas, esta despuntando con sus vinos tranquilos y espumosos dentro de la Comunidad Valenciana. Con la nueva añada de este vino blanco monovarietal, Pablo ha buscado la identidad del terroir de la finca, consiguiéndolo con mucho arte. La vinificación en barricas nuevas de roble americano y la permanencia sobre sus lías hasta su embotellado le confiere estructura y untuosidad, que destacan por encima de los típicos aromas herbáceos de la variedad.