Volandia Mencia es elaborado por la bodega gallega Mar de Envero, un proyecto fundado en 2007 por el enologo Manyo Moreira en Ribeira Sacra. Este vino tinto monovarietal de mencía, representa la maxima expresion de la viticultura heroica y el caracter atlantico de Galicia. La uvas proceden de vinedos viejos cultivados en las escarpadas laderas de la region, capturando la esencia de un terroir unico que se caracteriza por suelos de pizarra y granito y un microclima de influencia atlantica y continental.