Viladequinta es un vino tinto elaborado en Carbellada de Valdeorras con variedades como 40% mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón por la bodega Adega O Cabalin. Este vino se elabora mediante la recolección manual de la uva en cajas de 15 kg. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en barricas abiertas de 500 litros, utilizando las levaduras autóctonas.