Pueblo de Lavia es un vino tinto elaborado por Bodegas Lavia con Monastrell 100%. Vendimia manual en cajas de 13 kilos, se realiza una preselección en campo en la vendimia y otra selección de racimo en mesa en la entrada de uva. La vendimia reposa durante una noche en contenedor de frío para entrar en bodega fresca. Se utiliza el 13% de raspón de media, todo lo demás es uva despalillada sin raspón.