Opus One ha sido elaborado en la región de Napa Valley en California. Esta región juega un papel importante a nivel mundial en el sector del vino. Se produce un solo vino, prácticamente Cabernet Sauvignon, pero no se identifica como tal. El estilo es fruto de la labor conjunta de los Mondavi y de los enólogos de la Mounton. Maridaje: Es perfecto para tomarlo con platos de carnes rojas, quesos curados, verduritas a la brasa, así como con carne hecha a la barbacoa, o platos un poco más elaborados (solomillo con foie y reducción de Pedro Ximénez).