Mirto Ramón Bilbao representa la cúspide de la elegancia y la modernidad en la Denominación de Origen Calificada Rioja. Este vino tinto es el resultado de una meticulosa selección de uvas 100% Tempranillo, procedentes de cepas viejas de más de 70 años ubicadas en las mejores parcelas de Haro y sus alrededores. En Bodegas Ramón Bilbao, la tradición y la innovación se dan la mano; por ello, la vinificación del Mirto se realiza con fermentación en pequeños tinos de roble francés a temperatura controlada, seguida de una fermentación maloláctica sin trasiegos, utilizando la técnica del bâtonnage para extraer la máxima untuosidad.