Guímaro a Ponte es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por Adegas Guímaro con Brancellao, Caíño Tinto, Mencía, Merenzao y Sousón. La fermentación del vino Guímaro A Ponte se realiza en depósitos troncocónicos cerrados con un 100% de raspón. El proceso de fermentación dura alrededor de 50 días, desde el inicio hasta que se extrae el vino. Después de la fermentación, se realiza un sangrado por propia inercia y se prensa suavemente la pasta.