Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Baga es uno de los grandes referentes de la viticultura de mínima intervención y de precisión en Portugal. Procedente de pequeños pagos de la microrregión de Ois do Bairro (Bairrada), este monovarietal de Baga nace en suelos de marcada composición caliza y a partir de cepas viejas cultivadas bajo principios biodinámicos.Vinificado de forma artesanal con levaduras autóctonas y criado en fudres de roble de 500 y 2000 litros para preservar la pureza de la fruta y la mineralidad del terruño, es un vino de elegancia borgona, tensión vertical y taninos finos.