El Faiveley Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques es un elegante vino tinto de Borgoña elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Pinot Noir. Procede de una parcela de 0,98 hectáreas plantada entre 1945 y 1993, situada en suelos arcillo-alcáreos profundos que aportan una expresión auténtica del terruño. Su vinificación se realiza mediante fermentación tradicional con levaduras autóctonas, y se cría durante 16 meses en barricas de roble francés, de las cuales entre el 40% y el 50% son nuevas.