El César Márquez Parajes Tinto es la puerta de entrada al proyecto personal de uno de los jóvenes enólogos más destacados del Bierzo. Elaborado principalmente con la variedad Mencía, procedente de una cuidada selección de diferentes parajes y viñedos viejos de la comarca, este vino refleja la frescura, ligereza y elegancia que caracterizan el estilo atlántico del Bierzo. Fermentado de manera espontánea con levaduras autóctonas y criado en depósitos y barricas usadas para respetar al máximo la expresión de la fruta, Parajes Tinto 2023 es un vino sincero, accesible y vibrante, perfecto para descubrir la personalidad de la región sin artificios.