Ripasso della Valpolicella Superiore DOC Valpolicella es una tierra dedicada al cultivo de la vid desde la antigüedad: su nombre “vallis polis cellae” significa en realidad “el valle de muchas bodegas”. Los vinos de la zona DOC “Valpolicella Ripasso” se elaboran con cepas autóctonas como Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Molinara. Ripasso della Valpolicella DOC Superiore, considerado el hermano menor de Amarone, es un vino tinto mundialmente famoso, único e inimitable, elaborado según una técnica enológica específica con una larga tradición establecida.