Bottega Amarone della Valpolicella es un vino elaborado a partir de uvas pasas, secadas al sol. Aunque el proceso puede recordar a la elaboración de los vinos Pedro Ximénez, en este caso se usan únicamente uvas tintas. Amarone es el vino tinto más noble de Valpolicella y uno de los vinos mas importante de Italia, ha seducido a los paladares más refinado de todo el mundo, gracias a su inimitable personalidad, su encanto y su carácter de vino tradicional y moderno.