Blason d’Aussières corresponde a una selección que se caracteriza por su fruta madura, frescura aromática y estructura suave y carnosa, muy representativa del terroir del Domaine. Sus aromas nos sumergen en la riqueza de la vegetación del entorno y sus sabores son a menudo especiados. Esta selección es envejecida en un 20 % en barricas de roble durante 12 meses. Elaboración Blason D'aussiéres 75cl: Como es habitual año tras año, la región de Languedoc experimentó grandes variaciones climáticas.