Barón de Chirel es uno de los grandes vinos de la Rioja, un vino de alta expresión, denso, frutal, de producción muy limitada y que sólo se elabora en sus mejores añadas. Se compone por un coupage de Tempranillo (80%) y otras variedades (20%)  tras la vendimia manual y pasar por la mesa de selección, se realiza la fermentación a una temperatura controlada de 26ºC y una maceración que no sobrepasa los 12 días.