Adega Entrecantos Mateolo Tinto es una de las creaciones mas personales y vibrantes de Roberto Rodriguez, alma mater de la bodega Adega Entrecantos. Situada en el municipio de Ribas de Sil, en la provincia de Ourense, esta pequena bodega familiar de apenas 2,5 hectareas trabaja con una filosofia de minima intervencion y maximo respeto por el entorno natural de Galicia. Aunque geograficamente se ubica en la subzona del rio Bibei, dentro de la Ribeira Sacra, Roberto ha optado por embotellar sus vinos fuera de las estrictas normas de la Denominacion de Origen para preservar su libertad creativa y la expresion mas pura y tradicional del viñedo.