Domaines Ott Château de Selle se vendimia a mano, realizando una selección extremadamente selectiva de la uva, con un prensado muy delicado. Posteriormente tiene un envejecimiento en barricas de roble, que permiten a este vino ser conocido como “el rosado más fino del mundo”, demostrando que se puede elaborar rosé de los Grands Crus. Apetecible unión de Garnacha, Cinsault, Syrah y Mourvèdre.