El Palo Cortado Viejo C.P. de Valdespino es una de las joyas más singulares y veneradas del Marco de Jerez.Elaborado por la histórica bodega Valdespino, fundada en el siglo XIII y hoy parte del prestigioso Grupo Estévez, este vino encarna la mística y la complejidad del palo cortado, un estilo que nace de forma espontánea y casi milagrosa en la bodega. El origen de este vino se remonta a una solera adquirida al Marqués de Casa Pavón (de ahí las siglas C.