El Poley Oloroso en Rama Solera 15 Años de Bodegas Toro Albalá es una de las joyas más singulares y representativas de la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles. Elaborado exclusivamente a partir de uvas de la variedad Pedro Ximénez, este vino generoso rompe con los esquemas tradicionales al no requerir fortificación alcohólica adicional, alcanzando sus 17,5% vol. de forma totalmente natural gracias a la concentración de azúcares y la evaporación durante su prolongada crianza.