Noval Fine Ruby Port es un vino fortificado elaborado con tinta roriz, touriga franca y tinta barroca por Quinta do Noval en Oporto, Portugal.Vinificado por remontados en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 26º/28ºC Crianza de 2 a 3 años en barricas de roble. Quinta do Noval es una bodega centenaria que comenzó su andadura en 1715. A finales del siglo XX, la plaga de la filoxera arrasó sus viñedos, quedando sólo dos hectáreas de viña que no se vieron afectadas.