El Maestro Sierra Oloroso 15 Años es una de las joyas más representativas de la mítica bodega jerezana El Maestro Sierra, fundada en 1832 por el maestro tonelero José Antonio Sierra. Este vino generoso es un monovarietal elaborado al 100% con la uva Palomino Fino, cultivada en los singulares suelos de albariza del Marco de Jerez, concretamente en pagos históricos como Balbaína y Miraflores. Estos suelos calizos, ricos en carbonato cálcico y con una extraordinaria capacidad para retener la humedad del invierno, aportan una finura y mineralidad incomparables a la uva, que se vendimia en su punto óptimo de madurez.