Carmes de Rieussec es un vino dulce elaborado con Semillón y Sauvignon Blanc por Chateau Rieussec de Sauternes, en Burdeos. La característica principal y más recurrente de este vino es su compleja gama de aromas, donde la base cítrica es la actriz principal. El viñedo de 93 hectáreas de Château Rieussec está situado en el cruce de Fargues y Sauternes, y se encuentra junto al Château d'Yquemau.