El vino blanco Tarsus Verdejo es un vino blanco que pertenece a la D.O. Rueda y está elaborado con uva 100% Verdejo. Un vino de gran expresión frutal y elegante carácter herbal. La crianza sobre lías le hace un vino con volumen, largo y persistente, pero fresco y suave al mismo tiempo. Parte de su ensamblaje proviene de uva vendimiada a mano de viñedos de más de 35 años, de un rendimiento no superior a 6500 kg/ha.