Paco y Lola Vintage es un vino blanco de la denominación de origen Rías Baixas elaborado por Bodegas Paco & Lola con uva Albariño. Elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de los viñedos más antiguos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.  Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 1 año.