Marqués de Riscal Finca Montico Verdejo es un vino blanco elaborado al 100% con la variedad verdejo, que procede de un viñedo viejo situado en el pago del Montico, en el término de Rueda.  El vino permanece en contacto con sus lías finas, durante al menos cuatro meses. Estas lías o restos de levaduras inertes, se ponen en suspensión mediante nitrógeno, al menos una vez por semana. Este tipo de crianza sobre lías finas, facilita la liberación de una serie de compuestos que aumentan el cuerpo, la untuosidad y la complejidad del vino, además de mejorar su estabilidad aromática durante su permanencia en botella.