La uva proviene de viñedos nativos que se adaptan perfectamente a los suelos característicos de la finca, que son predominantemente graníticos y arcillosos. Junto con el microclima especial de la zona, estos viñedos son realmente únicos. El sistema de conducción de las vides se realiza tanto en forma de "V" como en parral. La vendimia se lleva a cabo meticulosamente a mano. Estos viñedos están ubicados en la región sur de Galicia, delimitados por el río Miño y cruzados por el río Tea en dirección de norte a sur.