La Gabacha es un vino blanco elaborado por Casa Rojo 100% Sauvignon blanc y de la Denominación de Origen Rueda. La añada ha sido considerada excelente. Las condiciones climáticas, marcadas por una mayor cantidad de precipitaciones y un intenso calor en agosto, han favorecido la maduración ideal de las uvas, presentando una calidad óptima sin problemas de hongos o humedades. Este vino, elaborado al 100% con Sauvignon Blanc, proviene de un viñedo ecológico de 10 hectáreas, plantado en 1985 por Aníbal Asensio, a una altitud de 800 metros en la cuenca del río Duero, entre Valdestillas y Serrada.