Finca Las Caraballas Sauvignon Blanc es un vino blanco V.T. Castilla y León elaborado por Finca las Caraballas. Procedente del cultivo orgánico de 2.5 hectáreas de viñedo, localizadas en Medina del Campo (Valladolid). Vendimia temprana buscando una graduación alcohólica moderada y sobre todo una excelente acidez así como los aromas más frescos de esta variedad.Unas de las grandes implicadas en el proyecto son las aves rapaces.