El vino blanco Perro Verde es un vino blanco de la denominación Rueda, elaborado 100% con uvas Verdejo. Para la elaboración de este vino  se utiliza la más avanzada tecnología, con maquinaria que trata con suavidad la uva para extraer su jugo, control de las temperaturas de fermentación para poder conservar los aromas primarios de la uva, y posterior estabilización final antes del embotellado.