Eido da Salgosa Albariño es un vino blanco elaborado en la D.O. Rías Baixas con Albariño por la bodega Cazapitas. Después de llegar la uva a la bodega, se introduce directamente en una prensa neumática sin quitar los tallos. Luego, se enfría el mosto para permitir que se clarifique durante 24 horas. Después de este periodo, se realiza el trasiego y la fermentación se lleva a cabo a una temperatura de 14ºC.