Domaine Roblet-Monnot Nerthus Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay es un vino blanco biodinámico elaborado en Volnay, Borgoña, con Chardonnay por Domaine Roblet-Monnot. Está elaborado con uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos de Hautes-Côtes de Beaune, que se encuentran en la ladera oriental de la Côte d'Or, a una altitud de 350 metros. El vino es sometido a una fermentación en barricas que han sido utilizadas previamente en dos o tres ocasiones, y luego se envejece durante un periodo de 12 meses en ellas.