El vino Blanco Aura Selección Parcela Avutarda es nuestro primer Verdejo fermentado en barrica, un proyecto muy especial donde el origen sigue siendo nuestra variedad más característica pero con un plus de complejidad, elegancia y seriedad que le aporta la fermentación en barrica. Nace de la parcela más especial de la bodega. La vendimia de Aura Avutarda es íntegramente manual, en pequeñas cajas para preservar al máximo la calidad de la uva.