Antinori Chardonnay Tormaresca es un vino blanco elaborado con uvas chardonnay en la región de Puglia (Italia) por la bodega Antinori. Calafuria nació en la finca homónima, propiedad de la familia Antinori y ubicada en Apulia, en la zona de Salento. Se produce exclusivamente con uvas Negroamaro, seleccionadas a mano, suavemente despalilladas y prensadas. El mosto obtenido se deposita en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 10 ºC.