Descripción: Madagascar - Chocolate negro 65% cacao. Cata: En el norte de Madagascar, la plantación de cacao está rodeada de árboles de tamarindo que aportan a las habas su sabor afrutado único. Muy ácido y con un elevado contenido en cacao, este chocolate negro revela cierto amargor y notas afrutadas y cítricas.  Maridajes: Vainilla, Azafrán, Lima, Caramelo, Pedro Ximénez, Regaliz, Uva Pasa.