Como resultado de la colaboración con la prestigiosa quesería gallega Airas Moniz, surge esta innovadora Ventresca de Bonito del Norte en Mantequilla de Airas Moniz. La Ventresca de Bonito del Norte en conserva se obtiene a través de una cuidadosa selección de los ejemplares más destacados, capturados con caña en el mar Cantábrico. Su carne, con una textura gelatinosa y su laminado característico, representa la parte más apreciada del Bonito del Norte.