El Hígado de Bacalao Ahumado Officer de 120 gramos representa la cúspide de la tradición conservera marina del Atlántico Norte e Islandia. Elaborado por Officer, firma danesa e internacionalmente venerada por su rigurosa selección de pesca silvestre y sustentable, este manjar captura la esencia más pura del bacalao silvestre (Gadus morhua), capturado en las gélidas y cristalinas aguas septentrionales de Islandia y el Mar del Norte.