El Vinagre de Cava Balsámico de Agustí Torelló Mata es una joya de la gastronomía gourmet, elaborada con la misma pasión y precisión que los legendarios cavas de esta prestigiosa bodega familiar de Sant Sadurní d'Anoia, en el corazón del Penedès. Este vinagre balsámico blanco se produce a partir de cava dulce (elaborado con las variedades autóctonas Macabeo, Xarel·lo y Parellada) al que se le añade mosto de uva concentrado de alta calidad.