Aceite de oliva virgen extra con láminas de trufa Aestivum, de elaboración artesanal. Incorpora todo el sabor, la calidad y la originalidad de la trufa Aestivum, también conocida como Trufa de San Juan. Esta variedad de trufa negra de origen español crece junto a las raíces de los bosques mediterráneos de Teruel entre mayo y septiembre. En su interior, la trufa de verano es de color marrón claro, con estrías blancas cuando madura.