Premiere Bulle Premium Van Binh es un vino espumoso categorizado como cremant, de Limoux (Sur de Francia). Elaborado con 70% chardonnay, 20% Chenin y 10% Mauzac. Los viñedos se encuentran en las colinas de Limoux, en suelos de arcilla-caliza a una altitud de 300m.  Envajecido en cavas durante 15-18 meses para motivar el desarrollo de aromas secundarios y las finas burbujas. En el año 1531 en la Abadía de Saint-Hilaire, un pueblo vecino de Limoux, los monjes benedictinos observan la aparición de extrañas burbujas en un vino que se deja fermentar en la botella .