Azienda Vinicola Follador fue fundada en 1769 por Giovanni Follador. En 1970 Gianfranco Follador, descendiente del fundador, realiza un cambio en la tradición familiar, para pasar a elaborar vinos espumosos. La Azienda representa una familia con pasión por la tradición vinícola, que sin estar atrapados en el pasado y sin dejarse intimidar por la modernidad, se comprometen cada día para unir la vinificación tradicional con las técnicas de elaboración más avanzadas.