Alta Alella Bruant Brut Nature representa un auténtico hito en la enología contemporánea: fue el primer cava ecológico elaborado sin adición de sulfitos en España. Concebido en los anfiteatros vitícolas del Celler de les Aus, proyecto vanguardista de la familia Pujol-Busquets dentro de la bodega Alta Alella, este espumoso nace a escasos dos kilómetros del mar Mediterráneo, en pleno Parque Natural de la Serralada de Marina.