Alta Alella Mirgin Reserva es un cava elaborado con Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu y Parellada por Alta Alella. Vendimia manual de uvas ecológicas y realizada en cajas pequeñas, buscando el punto óptimo de maduración para cada una de lasvariedades con el fin de obtener un vino base con frescor capaz de envejecer noblemente. Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado ligero para extraer el mosto flor, éste fermenta de forma separada para cada una de las variedades .