Baileys es un licor basado en whisky Irlandés y crema de leche. Para el proceso de elaboración, además de la crema y del whisky irlandés que se obtiene de distintas destilerías de ese país, se utiliza alcohol obtenido de la fermentación del suero de leche y una receta propia basada en extractos de chocolate, caramelo y vainilla, mezclados mediante un proceso que evita que el whisky y la crema se separen, evitando así el uso de conservantes.