La ginebra Jinzu fue concebida por la barman Dee Davies, quien se alzó con el primer lugar en el concurso 'Show your Spirit', una competición diseñada para que los bartenders diseñen y presenten su propia marca y bebida. Inspirada en el viaje de Dee a Japón y su entusiasmo por la exploración de sabores, Jinzu fusiona la tradición de casi 250 años de la destilación de la ginebra clásica británica con las esencias características del Japón, ofreciendo una experiencia sensorial que nos lleva de occidente a oriente.