Gin Boë es una ginebra escocesa obtenida por doble destilación más una tercera con vaporización del alcohol en el que se han macerado los componentes botánicos en un alambique de cobre Caterhead. Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja, ralladura de limón, cilantro, regalíz, canela, casia, angélica, raíz de lirio, granos del paraíso, cardamomo, almendras y baya de cubeba.