Edinburgh se trata de una ginebra Premium escocesa obtenida por quíntuple destilación tradicional por lotes, con un solo alambique, al que denominan Jenny. Los botánicos utilizados son ocho tradicionales, entre los que se encuentran el enebro, brezo y cardo mariano, autóctonos de escocia, mas tres componentes secretos. El mismo año de su lanzamiento, ha obtenido la medalla de oro en el Spirits Internacional Prestige.