Delamain busca la perfección en todos sus productos. El primer paso es una selección de los mejores cognacs elaborados en la región de Grande Champagne con la variedad Ugni Blanc, cognacs destilados bajo el seguimiento de Delamain desde hace un siglo.Estos cognacs envejecen en barricas muy viejas de roble. Barricas de 350 litros, muy usadas, que con el tiempo han perdido las sensaciones de madera dando paso a nuevos matices de limón, cáscara de naranja, flores,.