Sirope Monin Albahaca, esta hierba, considerada la "hierba real" por muchas culturas, la albahaca, que significa "rey" en griego es una planta anual perteneciente a la familia Lamiaceae. Hay muchas variedades de albahaca, desde la albahaca dulce utilizada en la cocina mediterránea o la albahaca con el sabor anisado, típica en el famoso pesto italiano. Como muchas plantas, la albahaca es muy frágil y delicada.